Gluténmentes-vegán fahéjas tekercs

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék
40 g diéta szerinti édesítő
270 ml víz
10 ml friss citromlé
20 g kókuszolaj

Töltelék:
kókuszolaj
por édesítő (aki ropogósabban szereti, kristályossal is készítheti)
őrölt fahéj

Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan összekevertem, majd 10 percet pihentettem.
Enyhén lisztezett felületen átgyúrtam, és 1 cm vastag, téglalap alakúra nyújtottam a tésztát.
Vékonyan megkentem kókuszolajjal, és megszórtam ízlés szerint, fahéjjal elkevert édesítővel.
Két oldalról (szemközti oldalról) feltekertem, majd 1 cm vastag szeletekre vágtam.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180°-ra előmelegített sütőben, (sütőtől függően) kb.:20 percig sütöttem.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Krumplis pogácsa

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Gyermekkorom nagy kedvence volt ez a pogácsa.
Ismeritek ezt a receptet? Zsírban sült krumplis pogácsa néven ismerem. Leves mellé ettük, kenyér helyett.
Nosztalgiáztam egy kicsit. Felesben készítettem fehér batátával, a másik fele pedig sima burgonyával, mer nem mindenki szereti az édes burgonyát, (túl édes a sós ételekben).

250 g főtt, tört (fehér) batáta
kb.: 100 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

1-2 tk só (attól függően, mennyire sós vízben főztük a krumplit)
liszt a gyúráshoz, nyújtáshoz
zsiradék a sütéshez

A még meleg, főtt, tört burgonyát összegyúrtam a sóval és liszttel.
Lisztezett felületen 0,5 cm vastagra nyújtottam és tetszés szerinti nagyságúra szaggattam.
Közepesen forró, bő zsiradékban, mindkét oldalát aranybarnára sütöttem. Hamar sül, így érdemes előre kiszaggatni az egészet.
A képen egyik fele sima burgonyás, a másik édes burgonyás. Ízében van csak különbség.
Kívül finom ropogós, belül puha.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Kürtöskalács

(tojásos, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Mióta egy-két napja megvettem a nyári hűtőtáskánkat, azóta csak a kürtöskalácson járt az eszem Muszáj volt sütnöm, nem volt más választásom Isteni lett

Hozzávalók (2 db-hoz): 1 tojássárgája, 25 g méz (vagy ízlés és diéta szerinti egyéb édesítő), fél doboz cocomas, 2-3 g sütőpor, 10 g olvasztott kókuszolaj, 3 g citromlé, 5 g bambuszrost liszt, 100 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: Megolvasztottam a kókuszolajat, kimértem a mézet, a cocomast és a citromlevet, majd hozzáadtam a tojássárgát. Végül rászórtam a sütőport és a liszteket. Kézi mixer dagasztószárával kikevertem pár perc alatt, ezután 30 percet pihentettem. Pihentetés után két felé vettem a tésztát, átgyúrtam, vékonyra kisodortam. Csak nagyon minimális lisztet használtam, hogy összetapadjon majd a tészta, ha feltekerem. Két darab üditős üveget alufóliával betekertem és arra tekertem rá a tésztát. Nem olajoztam be az üveget, mert akkor lecsúszik róla a tészta. Csak a tészta két végét olajoztam picit, hogy összetapadjon. Úgy könnyebb feltekerni, ha a tészta a pulton marad és az üveget mozgatom. A végén óvatosan rányomkodtam a tésztát. Majd egy tepsibe állítottam az üvegeket.180 fokon sütöttem 20-25 percet. Az utolsó 5 perc előtt lekentem pici mézzel, amihez pár csepp meleg vizet adtam.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Fatörzs kifli

(Éléskamra vegán, tojásmentes, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Ezt tegnap megláttam, megkívántam és megcsináltam

Hozzávalók (2 nagy darabhoz): 20 g olvasztott kókuszolaj, 120 g növényi tej, 40 g cocomas, 70 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék , 110 g Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék , 5 g sütőpor, 50 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő)

Elkészítés: A kókuszolajat megolvasztottam, majd hozzáadtam a tejet, cocomast, édesítőt, sütőport. Legvégül pedig a kétféle lisztet és kézi mixer dagasztószárával alaposan elkevertem pár perc alatt.(Ekkor még nagyon lágy a tészta) A tésztát elfeleztem és az egyik feléhez hozzáadtam 10 g kakaóport. (A tészta fele kb. 200 g) Hűtőben pihentettem 20 percet. Ezután minimálisan lisztezett felületen óvatosan átgörgettem és a fehér valamint a kakaós tésztát is elfeleztem. Formázás: az egyik kakaós golyót lelapítottam, majd ráhelyeztem az egyik fehér golyót és így kinyújtottam ovális alakúra. Óvatosan feltekertem. (Végig csak nagyon minimális lisztet használtam, hogy utána összetapadjon majd a tészta) Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem és három helyen bevágtam. 200 fokon sütöttem 10 percet, majd 180 fokon 30 percet. Az utolsó 5 perc előtt lekentem pici mézzel, amit pici vízzel hígítottam.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Gluténmentes, vegán, kovászos lángos

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Gluténmentes, vegán, kovászos lángos

Hozzávalók : 250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék
1tk só
150 g Éléskamra vegán kovász
https://anyasutireceptek.blog.hu/2019/05/06/anyasuti_kovasz
20g paleolaj, vagy oliva olaj
annyi víz, hogy könnyen kezelhető, lágy tésztát kapjunk
olaj a sütéshez

Elkészítés : a hozzávalókat alaposan gyúrd össze, a vizet apránként adagolva hozzá.
Pihenentesd a tésztát letakarva egy éjszakán át.
Oszd a tésztát 5 egyenlő részre, majd gombocokat formálva, enyhén olajos felületen nyújtsd ki.
Bő, forró olajban mindkét oldalát süsd (világos) aranybarnára.
Ízlés szerint tálald.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Vegán, gluténmentes, cukormentes, tejmentes, kovászos, fahéjas csiga

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Vegán, gluténmentes, cukormentes, tejmentes, kovászos, fahéjas csiga

Hozzávalók:

250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

40 g diéta szerinti édesítő

120 ml víz

150 g Éléskamra vegán kovász

https://anyasutireceptek.blog.hu/2019/05/06/anyasuti_kovasz

20 g paleolaj

Töltelék:

kókuszolaj

diéta szerinti édesítő

őrölt fahéj

Elkészítés: a tészta hozzávalóit alaposan összegyúrtam, majd teljesen lefedve (azért, hogy ne száradjon ki) egy éjszakát a hűtőben pihentettem.

A pihentetett tésztát, lisztezett felületen téglalap alakúra kinyújtottam, kb.: 1 cm vastagra.

Megkentem kókuszolajjal és megszórtam ízlés szerint por édesítő és fahéj keverékével. (Bőven szórjuk, úgy lesz finom!)

Feltekertem, majd 2 cm -es darabokra vágtam.

Sütőpapíros tepsibe téve (nem kell szorosan rakni) addig pihentettem amíg a sütő 200°-ra melegedett.

200°-on 5 percig sütöttem, majd 180°-on további 15 percig (sütőtől függően lehet 20 perc is).

Rácson kihűtöttem.

Jó étvágyat hozzá!

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Éléskamra piskóta tekercs

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Éléskamra magenta piskóta tekercs
Annyira, de annyira finom! Nem fojtós, nem száraz, nem nedves! Egyszerűen tökéletes! Pihe-puha!
Eper lekvárral töltöttem.

6 M-es tojást ketté választottam.
A sárgáját 30 g édesítővel jól felhabosítottam.
A fehérjét 30g édesítővel kemény habbá vertem.
A sárgájához hozzá kevertem 100 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék et (6 púpos ek).
Óvatos mozdulatokkal hozzá kevertem a tojásfehérje habot.
Sütőpapírral bélelt 30 X 36 cm-es tepsibe terítettem egyenletesen a tésztát.
200°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem, majd 180°C-on további 15 percig.
Végezz tűpróbát.
Nedves konyharuhára borítottam a tésztát és azzal együtt feltekertem.
10 perc múlva kitekertem és rácson kihűtöttem a piskótát.
Megkentem eperlekvárral, feltekertem és meghintettem por édesítővel.
Jó étvágyat kívánok hozzá! Próbáljátok ki!

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Gyümölcsös piskóta (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

A legjobb nyári süti, sima piskóta tele gyümölcsökkel:) 

Hozzávalók: 6 tojás, 60 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 90 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: A 6 db tojást kettéválasztottam, a fehérjéhez egy csipet sót adtam és kemény habbá vertem. A sárgájához hozzáadtam a szirupos édesítőt és habosra kevertem. Ezután hozzáadtam a lisztet, alaposan kikevertem, végül beleforgattam a fehérjehabot. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem a tésztát és megszórtam gyümölcsökkel. 180 fokon sütöttem 25-30 percet.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Babapiskóta (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

Egy régi receptem az új Éléskmara vegán liszttel :) Nagyon puha és omlós piskóta :)

Hozzávalók: 1 tojás, 15 g szirupos édesítő, 15 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: A tojást kettéválasztottam, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját habosra kevertem az édesítővel. Ezután beleszitáltam a lisztet és alaposan elkevertem. Végül beleforgattam a tojásfehérjét és habzsákba töltöttem. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe babapiskóta formákat nyomtam a habzsák segítségével. 160 fokon sütöttem 15 percet.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Banános piskóta

(Éléskamra vegán, tojásmentes, édesítőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Tortilla

(Éléskamra vegán, tojásmentes recept)

Balázsy Nóra receptje:

Mogyorókrémes kiflik

Balázsy Nóra receptje

Vegán "túrós" batyu

(Éléskamra vegán, élesztőmentes, tojásmentes, vegán recept)

Balázsy Nóra receptje

Csíkos kalács

(Éléskamra vegán, tojásmentes, vegán, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Vegán, gluténmentes, cukormentes, tejmentes, kovászos, kakaós csiga

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Hatlapos (tojásos recept)

 Balázsy Nóra receptje

Már napok óta elkezdtem a húsvéti próbasütéseket :) Nálunk hatlapos mindenképpen lesz az ünnepek alatt :) 

Hozzávalók (ebből az adagból 2 nagy majdnem gáztepsi méretű lap lesz, amiket harmadoltam, így lesz 6 lapom): 100 g olvasztott kókuszolaj, 60 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 120 ml növényi tej, 2 tojás, 270 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék, 10 g Éléskamra sütőpor

Először a kókuszolajat megolvasztottam mikróban, majd hozzáadtam a szirupot, a tejet és a tojást. Legvégül pedig a sütőport és a lisztet. Egy kézi habverővel alaposan elkevertem, ekkor még nagyon lágy a tészta. 30 percet hűtőben pihentettem. Ezután lisztezett felületen óvatosan átgyúrtam, kettéosztottam és mindkettőt nagyjából gáztepsi méretre kinyújtottam. Mindenképpen olyan lapon nyújtsuk amin sütni is lehet, hogy csak át kelljen húzni a tepsire. 180 fokon sütöttem kb 10 percet. Mikor kihűlt mindkét lapot harmadoltam, így lett 6 lapom.

Krém: 100 g növényi tej, 100 g növényi tejszín, 20 g Éléskamra szórásra, sűrítésre használható lisztkeverék, 40 g kakaópor, 40 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 20 g kókuszolaj

Minden hozzávalót egy lábasba mértem és alacsony lángon, folyton kevergetve felfőztem. Kihűtöttem, majd megkentem vele a lapokat. 

A kész süteményt pár órára hűtőbe tettem, hogy könnyen tudjam szeletelni.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mini koszorú (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

A húsvéti asztalra keksz helyett egy édes pogácsát terveztem, de próbáltam ötletesebben elkészíteni, így inkább mini koszorúkat formáztam. Természetesen kör alakú szaggatóval is elkészíthető pogácsa formaként.

Hozzávalók (kb. 8 db-hoz): 20 g olvasztott kókuszolaj, 10 g szirupos édesítő, 1 tojás, 50 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék 

Kókuszkocka (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

Hozzávalók: 4 tojás, 40 g szirupos édesítőszer (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 60 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját habosra kevertem az édesítővel, majd hozzáadtam a lisztet. Végül óvatosan beleforgattam a fehérjét. 180 fokon sütöttem 20 percet.

Kovászos kenyér (Éléskamra vegán )

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalók :
250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

250 ml víz
3 g só
10 g bazsalikomos oliva olaj ( sima is jó)
1-2 marék ( aprított) aszalt paradicsom
15 dkg vadkovász (Éléskamra vegán lisztből)

Elkészítés: a hozzávalókat alaposan gyúrd össze, maj lefedve szobahőmérsékleten minmum 6 órát pihentesd a tésztát.
Lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, mad meformázva tedd tapadásmetes sütő formába, vagy béleld ki sütőpapírral.
Szobahőmérsékleten, vagy langyos helyen keleszd duplájára.
200 fokra előmelegített sütőben süsd 10 percig, majd további 40 percig 180 fokon.
Rácson hűtsd ki.

Fermentált gyümölcs víz készítése a kovászhoz:

Hozzávalók:

1 darab érett alma vagy 1 darab érett banán
tiszta víz, vagy szénsav mentes palackos víz,
két darab csírátlanított befőttes üveg lapkával.
Almával és banánnal is működik. Amelyik szimpatikus, azzal próbáld.

A megmosott, kicsumázott almát, vagy a meghámozott banánt vágd apró darabokra, öntsd fel vízzel, zárd le.
3-4 napig is eltarthat míg elkészül a gyümölcsélesztő. Függ a gyümölcstől és a hőmérséklettől is.
Napjában 2-szer, 3-szor felráztam majd amikor már pezsegni kezdett, kiengedtem a képződő gázokat és szorosan vissza zártam.
Akkor kész, ha kinyitom az üveget és akkor is pezseg a gyümölcsön lévő folyadék és enyh3n opálos a színe. ( Kicsit cefrés szaga van.)

Anyasüti kovász készítése:
Csírátlanított üvegben,

100 g gyümölcsélesztőt (gyümölcs nélkül) össze kevertem

70 g Éléskamra vegán palacsinta lisztkeverékkel, szorosan lezártam.

Befőttes gumival megjelöltem a a szintet, hogy követni tudjam a növekedést.
12 óra elteltével "megetettem" 100 g forralt, hűtött vízzel és 70 g lisztkeverékkel. Alaposan összekevertem, lezártam, és ismét megjelöltem a szintet.
Egyszer-egyszer nyissuk meg az üveget így kiengedve a gázokat beengedjük a hasznos baktériumokat is.
Inentől figyelni kell a folyamatot.
Látni, hogy mikor lesz nagyon aktív a kovász, (a duplájára nől), és amint kezd vissza esni, ismét meg kell etetni az előbb leírtak szerint.
Néha nyissuk meg az üveget!
Majd mikor aktív, hozzá lehet gyúrni a tésztához.

Ha nem szeretnéd használni, akkor szorosan lezárva hűtőben tárold, és hetente egyszer etesd meg!
Ha használni szeretnéd, vedd ki (este) az üvegből a felét, etesd meg, majd lezárva hagyd szobahőmérsékleten. Reggel használhatod.

Tojás és gluténmentes "kelt" muffin

Derecskeiné Hováth Zsuzsa receptje

Tojás és gluténmentes "kelt" muffin

250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék
50-60g diéta szerinti édesítő
250 ml víz
20 g kókuszolaj
1 kezeletlen citrom reszelt héja
vanília
mazsola
cukor, tej és gluténmentes csokoládé

Elkészítés: a csokoládét vágjuk kisebb darabokra, majd az összes hozzávalót alaposan keverjük össze.
Papírral bélelt muffin formába osszuk el a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben, 25-30 percig sütössük (sütőtől függően).
A formából kivéve rácson hűtsük ki.
Papír nélkül, tapadás mentes muffin formában is szépen megsül, nem ragad bele! Vékonyan ki kell kenni kókuszolajjal.,

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop