Rántott alma és éven túl érlelt Grana padano

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Rántott alma és éven túl érlelt Grana padano

Panír: Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, tojás, Éléskamra vegán panírozó keverék

Az almát kicsumáztam, megpucoltam és karikára vágtam. ( Meg kell pucolni, mert különben leesik a panír...)

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Éléskamra vegán panírozó keverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-panirozo-keverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mindenmentes, palacsintatésztás bodza virág

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Mindenmentes, palacsintatésztás bodza virág

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeveréket a csomagoláson lévő recept szerint bekevertem annyi különbséggel, hogy az alaprecept szerinti növényi tej helyett is, szénsavas ásványvizet használtam.

Az egészséges, kinyílt bodza virágokat bele mártottam a tésztába, kis szárat hagyva a virágokon, majd forró zsiradékban, mindkét oldalát aranybarnára sütöttem.
Mielőtt megfordítottam, levágtam a vastag szárat.
Fahéjas édedítővel megszórva tálaltam.

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Ropogós, omlós csokis keksz

Linzer tojás nélkül

(Éléskamra vegán, tojásmentes)

-Balázsy Nóra receptje

Linzer tojás nélkül (Éléskamra vegán, tojásmentes)

Hozzávalók (kb. 4-5 db-hoz): 40 g víz, 10 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 20 g olvasztott kókuszolaj, 20 g darált mandula, 70 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék

A kókuszolajat megolvasztottam, majd hozzáadtam a vizet, az édesítőt, legvégül pedig a liszteket. Alaposan elkevertem, majd fél órát hűtőben pihentettem. Hűtőből kivéve és átgyúrva nagyon könnyen kezelhető, rugalmas tésztát kapunk. Lisztezett felületen átgyúrtam, kinyújtottam és szaggattam. 180 fokon sütöttem kb. 12 percet. Amikor kihűltek lekvárral összeragasztottam. 

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Linzer

(tojásos recept, mandula nélkül)

Balázsy Nóra receptje

Párizsi bundás csirkemell karfiolrizzsel
(tojásmentes és tojásos verzió)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Éléskamra vegán kovász

Derecskeiné Horváth Zsuzsa szuper receptje :)

Fermentált gyümölcs víz készítése a kovászhoz:

Hozzávalók:

1 darab érett alma vagy 1 darab érett banán
tiszta víz, vagy szénsav mentes palackos víz,
két darab csírátlanított befőttes üveg lapkával.
Almával és banánnal is működik. Amelyik szimpatikus, azzal próbáld.

A megmosott, kicsumázott almát, vagy a meghámozott banánt vágd apró darabokra, öntsd fel vízzel, zárd le.
3-4 napig is eltarthat míg elkészül a gyümölcsélesztő. Függ a gyümölcstől és a hőmérséklettől is.
Napjában 2-szer, 3-szor felráztam majd amikor már pezsegni kezdett, kiengedtem a képződő gázokat és szorosan vissza zártam.
Akkor kész, ha kinyitom az üveget és akkor is pezseg a gyümölcsön lévő folyadék és enyh3n opálos a színe. ( Kicsit cefrés szaga van.)

Anyasüti kovász készítése:
Csírátlanított üvegben, 100 g gyümölcsélesztőt (gyümölcs nélkül) össze kevertem 70 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverékkel, szorosan lezártam.

Befőttes gumival megjelöltem a a szintet, hogy követni tudjam a növekedést.
12 óra elteltével "megetettem" 100 g forralt, hűtött vízzel és 70 g lisztkeverékkel. Alaposan összekevertem, lezártam, és ismét megjelöltem a szintet.
Egyszer-egyszer nyissuk meg az üveget így kiengedve a gázokat beengedjük a hasznos baktériumokat is.
Inentől figyelni kell a folyamatot.
Látni, hogy mikor lesz nagyon aktív a kovász, (a duplájára nől), és amint kezd vissza esni, ismét meg kell etetni az előbb leírtak szerint.
Néha nyissuk meg az üveget!
Majd mikor aktív, hozzá lehet gyúrni a tésztához.

Ha nem szeretnéd használni, akkor szorosan lezárva hűtőben tárold, és hetente egyszer etesd meg!
Ha használni szeretnéd, vedd ki (este) az üvegből a felét, etesd meg, majd lezárva hagyd szobahőmérsékleten. Reggel használhatod.

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Új Éléskamra palacsinta

(tojással, tej nélkül)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje
125 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz

2 M-es tojás
30-50 g tetszés szerinti édesítő
10 ml folyékony zsiradék
200 ml buborékos ásványvíz
A folyékony hozzávalókat keverd össze, majd keverd hozzá a lisztkeveréket.
Pihentesd a tésztát 15 percig, majd enyhén kiolajozott serpenyőben süsd 1-2 perc alatt készre.
Abbahagyhatatlanul finom!

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Kovászos kenyér (Éléskamra vegán )

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalók :
250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

250 ml víz
3 g só
10 g bazsalikomos oliva olaj ( sima is jó)
1-2 marék ( aprított) aszalt paradicsom
15 dkg vadkovász (Éléskamra vegán lisztből)

Elkészítés: a hozzávalókat alaposan gyúrd össze, maj lefedve szobahőmérsékleten minmum 6 órát pihentesd a tésztát.
Lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, mad meformázva tedd tapadásmetes sütő formába, vagy béleld ki sütőpapírral.
Szobahőmérsékleten, vagy langyos helyen keleszd duplájára.
200 fokra előmelegített sütőben süsd 10 percig, majd további 40 percig 180 fokon.
Rácson hűtsd ki.

Fermentált gyümölcs víz készítése a kovászhoz:

Hozzávalók:

1 darab érett alma vagy 1 darab érett banán
tiszta víz, vagy szénsav mentes palackos víz,
két darab csírátlanított befőttes üveg lapkával.
Almával és banánnal is működik. Amelyik szimpatikus, azzal próbáld.

A megmosott, kicsumázott almát, vagy a meghámozott banánt vágd apró darabokra, öntsd fel vízzel, zárd le.
3-4 napig is eltarthat míg elkészül a gyümölcsélesztő. Függ a gyümölcstől és a hőmérséklettől is.
Napjában 2-szer, 3-szor felráztam majd amikor már pezsegni kezdett, kiengedtem a képződő gázokat és szorosan vissza zártam.
Akkor kész, ha kinyitom az üveget és akkor is pezseg a gyümölcsön lévő folyadék és enyh3n opálos a színe. ( Kicsit cefrés szaga van.)

Anyasüti kovász készítése:
Csírátlanított üvegben,

100 g gyümölcsélesztőt (gyümölcs nélkül) össze kevertem

70 g Éléskamra vegán palacsinta lisztkeverékkel, szorosan lezártam.

Befőttes gumival megjelöltem a a szintet, hogy követni tudjam a növekedést.
12 óra elteltével "megetettem" 100 g forralt, hűtött vízzel és 70 g lisztkeverékkel. Alaposan összekevertem, lezártam, és ismét megjelöltem a szintet.
Egyszer-egyszer nyissuk meg az üveget így kiengedve a gázokat beengedjük a hasznos baktériumokat is.
Inentől figyelni kell a folyamatot.
Látni, hogy mikor lesz nagyon aktív a kovász, (a duplájára nől), és amint kezd vissza esni, ismét meg kell etetni az előbb leírtak szerint.
Néha nyissuk meg az üveget!
Majd mikor aktív, hozzá lehet gyúrni a tésztához.

Ha nem szeretnéd használni, akkor szorosan lezárva hűtőben tárold, és hetente egyszer etesd meg!
Ha használni szeretnéd, vedd ki (este) az üvegből a felét, etesd meg, majd lezárva hagyd szobahőmérsékleten. Reggel használhatod.

Tojás, tej, cukor és gluténmentes tortilla

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

125 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeveréket összekevertem 4 g sóval, 10 ml olvadt zsiradékkal és 180 ml szénsavas ásványvízzel.

Enyhén kiolajozott palacsintasütőben megsütöttem, majd ízlés szerint töltöttem.
Fontos: kerámia serpenyőt nem kell kiolajozni!

Palacsinta 

(tojásos recept)

Balázsy Nóra remeke:

Hozzávalók (5 db-hoz): 2 tojás, 200 ml növényi tej, 10 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 80 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék
Egy tálba mértem a két tojást, a szirupot és a lisztet, majd ráöntöttem a tejet és csomómentesre kevertem. 10 perc pihentetés után, közepes lángon 5 db palacsintát sütöttem.

Hortobágyi húsos palacsinta

( tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje:

Hozzávalók a palacsintához: 4 db tojás, 400 ml növényi tej, 160 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék

25 cm átmérőjű palacsinta sütőben kb 10 db palacsintát sütöttem.

Puha gofri

(tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

Hozzávalók (2 db-hoz): 1 tojás, 40 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, 25 g növényi tej, 5 g olvasztott kókuszolaj, 10 g méz (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő)

A tojásokat kettéválasztottam és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgájához adtam először az olvasztott kókuszolajat, a mézet, a tejet, végül a lisztet és az egészet alaposan kikevertem egy kézi habverővel. A legvégén óvatosan beleforgattam a tojásfehérjét. 10 perc pihentetés után sütöttem.

Amerikai palacsinta

(tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje:

Amerikai palacsinta (Anyasüti, tojásos recept)

Vasárnapi reggeli ötlet :)

Hozzávalók: (7-8 db mini babakézbe való palacsintához) 
1 tojás, 3 g sütőpor, 15 g méz (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő) , 20 g cocomas, 40 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék (Rizstejszínnel is kipróbáltam, akkor 50 g liszt szükséges a tésztához)

Ropogós gofri

(tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje:

Ropogós gofri (tojásos recept)

Hozzávalók (2 db-hoz): 1 tojás, 80 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, 50 g növényi tej, 5 g olvasztott kókuszolaj, 10 g méz (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő)

A tojásokat kettéválasztottam és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgájához adtam először az olvasztott kókuszolajat, a mézet, a tejet, végül a lisztet és az egészet alaposan kikevertem egy kézi habverővel. A legvégén óvatosan beleforgattam a tojásfehérjét. 10 perc pihentetés után sütöttem.

Császármorzsa

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Nagyon finom, pihe-puha falatok!
Hozzávalók:
125 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék
2 tojás
1 dl növényi tej
kezeletlen citrom héja
vanília
50 g diéta szerinti édesítő
50 g gari (Cassava dara)
2 ek kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés: a folyékony hozzávalókat elegyítve keverd a száraz hozzávalókhoz, majd pihentes 1-2 órát, vagy akár egy éjszakát (lefedve).
2 evőkanál zsiradékon süsd készre.
Ízlés szerint tálald.

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Anyasüti palacsinta

(tojással, tej nélkül)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa alkotása:

125 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék
2 M-es tojás
30-50 g tetszés szerinti édesítő
10 ml folyékony zsiradék
200 ml buborékos ásványvíz
A folyékony hozzávalókat keverd össze, majd keverd hozzá a lisztkeveréket.
Pihentesd a tésztát 15 percig, majd enyhén kiolajozott serpenyőben süsd 1-2 perc alatt készre.
Abbahagyhatatlanul finom! �

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Banacsinta

Babicz Zsuzsanna receptje:

Hozzávalók:

- 37 gr darált dió,

- 50 gr Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék

- 1 teáskanál sütőpor,

- 1 teáskanál szódabikarbóna,

- 1 banán pépesítve,

- 1 tojás,

- 60 ml növényi tej,

ízlés szerint fahéj, édesítő, vanilia.

Összekeverjük, pihentetjük, majd kókuszolajon kisütjük. :)

Pofon egyszerű finomság

:) 

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Gofri szendvics

(tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje:

Hozzávalók: 1 tojás, 40 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, 25 g növényi tej, 5 g olvasztott kókuszolaj, só, fűszerek, ízlés szerint kerülhet bele apróra vágott sonka, reszelt sajt

A tojásokat kettéválasztottam és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgájához adtam először az olvasztott kókuszolajat, a tejet, végül a lisztet és az egészet alaposan kikevertem egy kézi habverővel. A legvégén óvatosan beleforgattam a tojásfehérjét. 10 percet pihentettem majd kevertem még bele reszelt sajtot, apróra vágott sonkát, kaliforniai paprikát. Pár perc alatt megsütöttem, majd sonkával, sajttal megtöltöttem.

Sós tekercs

(tojásos)

Baláyzs Nóra finomsága:

Gyors reggeli ötlet, szendvics helyett :)

Hozzávalók: 1 tojás, 25 g víz, 40 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, só, fűszerek