Elkészítés: Egy tálba kimértem a kókuszolajat és mikróban megolvasztottam, ezután hozzáadtam a tejet, tejszínt, édesítőt, tojást, sót és sütőport. Legvégül a lisztet öntöttem hozzá és kézi mixer dagasztószárával pár perc alatt alaposan kikevertem. Ekkor még nagyon lágy, ragacsos a tészta. Pár percet pihentettem, utána óvatosan kiöntöttem lisztezett szilikonos nyújtólapra és csak átgörgettem rajta, hogy egy gombócot kapjak. Nem gyúrtam át, nem is lehetne, mert nagyon lágy a massza, de így lesz nagyon puha zsemlénk élesztő hozzáadása nélkül. A gombócot négy részre vágtam és óvatosan zsemléket formáztam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem és kézzel lenyomkodtam hogy lapos legyen, picit meg fog emelkedni. 180 fokon sütöttem 20 percet. Félidőben lekenhető növényi tejjel, paradicsomszósszal vagy tojással és pici szezámmagot szórtam rá.