Rántott alma és éven túl érlelt Grana padano

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Rántott alma és éven túl érlelt Grana padano

Panír: Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, tojás, Éléskamra vegán panírozó keverék

Az almát kicsumáztam, megpucoltam és karikára vágtam. ( Meg kell pucolni, mert különben leesik a panír...)

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Éléskamra vegán panírozó keverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-panirozo-keverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Kakaós csiga

(tojásos, élesztőmentes recept)

Balázsy Nóra receptje:

Kakaós csiga (Anyasüti, tojásos, élesztőmentes recept)

Mai reggelim Kicsit változtattam a múltkori csiga receptemen, mert most a leveles tésztáshoz hasonlító ropogósabb csiga volt a cél

Hozzávalók: 140 g Anyasüti keltes sütemények lisztkeverék, 100 g cocomas, 4 g Éléskamra sütőpor, 40 g olvasztott kókuszolaj, 20 g szirupos édesítő, 1 tojás

Először megolvasztottam a kókuszolajat, majd hozzáadtam a tojást, az édesítőt, a cocomast és a sütőport. Legvégül a lisztet adtam hozzá és kézi mixer dagasztószárával pár percet kevertem. 10 perc pihentetés után lisztezett szilikonlapon kinyújtottam, megkentem kókuszolajjal és összehajtottam, majd újra kinyújtottam. Ezt kétszer megismételtem. Megtöltöttem csokikrémmel, feltekertem, majd ujjnyi vastagságra felszeleteltem. 200 fokon sütöttem 25 percet.

A lisztkeveréket megvásárolhatod közvetlenül a gyártótól:
http://www.paleonagykereskedes.hu/anyasutilisztek

#anyasüti #nempaleo #tojásos #gluténmentes #tejmentes #cukormentes #élesztőmentes

Kürtöskalács

(tojásos, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Mióta egy-két napja megvettem a nyári hűtőtáskánkat, azóta csak a kürtöskalácson járt az eszem Muszáj volt sütnöm, nem volt más választásom Isteni lett

Hozzávalók (2 db-hoz): 1 tojássárgája, 25 g méz (vagy ízlés és diéta szerinti egyéb édesítő), fél doboz cocomas, 2-3 g sütőpor, 10 g olvasztott kókuszolaj, 3 g citromlé, 5 g bambuszrost liszt, 100 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: Megolvasztottam a kókuszolajat, kimértem a mézet, a cocomast és a citromlevet, majd hozzáadtam a tojássárgát. Végül rászórtam a sütőport és a liszteket. Kézi mixer dagasztószárával kikevertem pár perc alatt, ezután 30 percet pihentettem. Pihentetés után két felé vettem a tésztát, átgyúrtam, vékonyra kisodortam. Csak nagyon minimális lisztet használtam, hogy összetapadjon majd a tészta, ha feltekerem. Két darab üditős üveget alufóliával betekertem és arra tekertem rá a tésztát. Nem olajoztam be az üveget, mert akkor lecsúszik róla a tészta. Csak a tészta két végét olajoztam picit, hogy összetapadjon. Úgy könnyebb feltekerni, ha a tészta a pulton marad és az üveget mozgatom. A végén óvatosan rányomkodtam a tésztát. Majd egy tepsibe állítottam az üvegeket.180 fokon sütöttem 20-25 percet. Az utolsó 5 perc előtt lekentem pici mézzel, amihez pár csepp meleg vizet adtam.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Ropogós, omlós csokis keksz

Éléskamra piskóta tekercs

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Éléskamra magenta piskóta tekercs
Annyira, de annyira finom! Nem fojtós, nem száraz, nem nedves! Egyszerűen tökéletes! Pihe-puha!
Eper lekvárral töltöttem.

6 M-es tojást ketté választottam.
A sárgáját 30 g édesítővel jól felhabosítottam.
A fehérjét 30g édesítővel kemény habbá vertem.
A sárgájához hozzá kevertem 100 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék et (6 púpos ek).
Óvatos mozdulatokkal hozzá kevertem a tojásfehérje habot.
Sütőpapírral bélelt 30 X 36 cm-es tepsibe terítettem egyenletesen a tésztát.
200°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem, majd 180°C-on további 15 percig.
Végezz tűpróbát.
Nedves konyharuhára borítottam a tésztát és azzal együtt feltekertem.
10 perc múlva kitekertem és rácson kihűtöttem a piskótát.
Megkentem eperlekvárral, feltekertem és meghintettem por édesítővel.
Jó étvágyat kívánok hozzá! Próbáljátok ki!

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Paprikás csirke Éléskamra vegán nokedlivel

(Éléskamra vegán, tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

Gyümölcsös piskóta (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

A legjobb nyári süti, sima piskóta tele gyümölcsökkel:) 

Hozzávalók: 6 tojás, 60 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 90 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: A 6 db tojást kettéválasztottam, a fehérjéhez egy csipet sót adtam és kemény habbá vertem. A sárgájához hozzáadtam a szirupos édesítőt és habosra kevertem. Ezután hozzáadtam a lisztet, alaposan kikevertem, végül beleforgattam a fehérjehabot. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem a tésztát és megszórtam gyümölcsökkel. 180 fokon sütöttem 25-30 percet.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Babapiskóta (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

Egy régi receptem az új Éléskmara vegán liszttel :) Nagyon puha és omlós piskóta :)

Hozzávalók: 1 tojás, 15 g szirupos édesítő, 15 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: A tojást kettéválasztottam, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját habosra kevertem az édesítővel. Ezután beleszitáltam a lisztet és alaposan elkevertem. Végül beleforgattam a tojásfehérjét és habzsákba töltöttem. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe babapiskóta formákat nyomtam a habzsák segítségével. 160 fokon sütöttem 15 percet.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Linzer

(tojásos recept, mandula nélkül)

Balázsy Nóra receptje

Éléskamra reggeli

Derecskeiné Horváth Zsuzas ínycsiklandó reggelije

 Ma egy kis színes reggelit hozott nekünk Zsuzsa, ezen a borús, esős napon.
Kevés zsiradékon pici sóval natúr tökmagot pirított, erre kevés friss spenót, és tojás került.
Spenót, saláta, retek, spárga, újhagyma (lemaradt a képről) a kertből. :)
Természetesen egy kis Éléskamra vegán Házi Fehér kenyér serclivel. :)

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Epres „túrógombóc”

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Epres „túrógombóc”

Hozzávalók:

50 dkg totu, vagy túró

15 dkg Éléskamra vegán panírozó keverék

csipet só

3 M-es tojás

Morzsához:

2 evőkanál olvadt zsiradék

10 dkg Éléskamra vegán panírozó keverék

Töltelékhez: ízlés szerint eper

Öntethez: édesítővel elkevert növényi tejszín, vagy tejföl

Elkészítés: a totut, vagy túrót a tojásokkal, csipet sóval és a panírozó keverékkel alaposan gyúrd össze, majd lefedve legalább 2 órát pihented a hűtőben, de legjobb egy éjszakán át.

Az olvadt zsiradékon enyhén pirítsd meg a morzsát.

Vizes kézzel formázz gombócokat, melyeket eperrel tölts meg. (Ha nagyobb eprek, vágd kisebb darabokra!)

Forrásban lévő vízben, miután a gombócok feljöttek a víz felszínére, még 2-3 percig főzd, attól függően mekkora gombócok.

Miután megfőttek a gombócok, forgasd meg a pirított morzsában és édesített növényi tejszínnel, vagy tejföllel tálald.

Jó étvágyat hozzá!

Párizsi bundás csirkemell karfiolrizzsel
(tojásmentes és tojásos verzió)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

Melegszendvics

Lacszkó Zsuzsa remek ötlete:

Mai vacsorája kis-nagyfiamnak, de akár húsvéti reggelinek, vacsorának is megállja a helyét.

melegszendvics
60 gramm azaz egy nagyobb tojás,
60 gramm víz,
egy csipet só, egy csipet Éléskamra sütőpor,
90 gramm Éléskamra vegán nokedli és házi tészta lisztkeverék
Egy tálkában kikeverjük, bemelegítjük a melegszendvicssütőt a fele tésztát belekanalazzuk a sütő aljába, tölteléknek mehet sonka, majd a másik fele tészta rákanalazva. Kb. 8-9 perc alatt készresütjük. Rácson hűtjük, medvehagymával, hagymával, retekkel, majonézzel, gyümölcsteával kínáljuk.

Éléskamra vegán nokedli és házi tészta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-nokedli-teszta-lisztkeverek-glutenmentes-anyasuti

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Hatlapos (tojásos recept)

 Balázsy Nóra receptje

Már napok óta elkezdtem a húsvéti próbasütéseket :) Nálunk hatlapos mindenképpen lesz az ünnepek alatt :) 

Hozzávalók (ebből az adagból 2 nagy majdnem gáztepsi méretű lap lesz, amiket harmadoltam, így lesz 6 lapom): 100 g olvasztott kókuszolaj, 60 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 120 ml növényi tej, 2 tojás, 270 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék, 10 g Éléskamra sütőpor

Először a kókuszolajat megolvasztottam mikróban, majd hozzáadtam a szirupot, a tejet és a tojást. Legvégül pedig a sütőport és a lisztet. Egy kézi habverővel alaposan elkevertem, ekkor még nagyon lágy a tészta. 30 percet hűtőben pihentettem. Ezután lisztezett felületen óvatosan átgyúrtam, kettéosztottam és mindkettőt nagyjából gáztepsi méretre kinyújtottam. Mindenképpen olyan lapon nyújtsuk amin sütni is lehet, hogy csak át kelljen húzni a tepsire. 180 fokon sütöttem kb 10 percet. Mikor kihűlt mindkét lapot harmadoltam, így lett 6 lapom.

Krém: 100 g növényi tej, 100 g növényi tejszín, 20 g Éléskamra szórásra, sűrítésre használható lisztkeverék, 40 g kakaópor, 40 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 20 g kókuszolaj

Minden hozzávalót egy lábasba mértem és alacsony lángon, folyton kevergetve felfőztem. Kihűtöttem, majd megkentem vele a lapokat. 

A kész süteményt pár órára hűtőbe tettem, hogy könnyen tudjam szeletelni.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mini koszorú (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

A húsvéti asztalra keksz helyett egy édes pogácsát terveztem, de próbáltam ötletesebben elkészíteni, így inkább mini koszorúkat formáztam. Természetesen kör alakú szaggatóval is elkészíthető pogácsa formaként.

Hozzávalók (kb. 8 db-hoz): 20 g olvasztott kókuszolaj, 10 g szirupos édesítő, 1 tojás, 50 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék 

Kókuszkocka (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

Hozzávalók: 4 tojás, 40 g szirupos édesítőszer (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő), 60 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját habosra kevertem az édesítővel, majd hozzáadtam a lisztet. Végül óvatosan beleforgattam a fehérjét. 180 fokon sütöttem 20 percet.

Új Éléskamra palacsinta

(tojással, tej nélkül)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje
125 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz

2 M-es tojás
30-50 g tetszés szerinti édesítő
10 ml folyékony zsiradék
200 ml buborékos ásványvíz
A folyékony hozzávalókat keverd össze, majd keverd hozzá a lisztkeveréket.
Pihentesd a tésztát 15 percig, majd enyhén kiolajozott serpenyőben süsd 1-2 perc alatt készre.
Abbahagyhatatlanul finom!

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Éléskamra Stíriai metélt

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalók:
50 dkg túró (vagy totu)
30 dkg Éléskamra vegán nokedli és házi tészta lisztkeverék

4 tojás
2 csipet só
8 dkg vaj (vagy kókuszzsír)
10 dkg diéta szerinti (por) édesítő
ízlés szerint vanília
3 dl tejföl ( vagy totu krém extra, vagy kesu tejszín)
30 g Éléskamra vegán panírozó keverék

1 kezeletlen citrom reszelt héja
ízlés szerint mazsola
1 ek vaj, vagy kókuszzsír
1 ek Éléskamra vegán panírozó keverék

Elkészítés: az áttört túrót (vagy totut) a liszttel, 2 egész tojással, sóval összegyúrtam.
Kinyújtottam, ujjnyi szélességűre vágtam, majd enyhén sós vízben kifőztem a metéltet. Leöblítettem, lecsepegtettem.
A puha vajat, (vagy kókuszzsírt,) az édesítővel, vaníliával habosra kevertem, hozzá adtam a két tojássárgáját, a tejfölt, (vagy kesutejszínt) a panírozó keveréket és a reszelt citromhéjat.
Beleforgattam a túrós metéltet, végül a két tojás fehérje, keményre vert habját is, majd hozzá atam még egy marék mazsolát.
Egy hőálló tálat kikentem 1 ek. vajjal és megszórtam a morzsával.
Beleöntöttem a masszát
A tetejét is megszórtam kevés morzsával, majd 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem.
Por édesítővel megszórva tálaltam.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Glutén, cukor és tejmentes répatorta

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalóka tésztához:
30 dkg (sajtreszelőn) reszelt répa
10 dkg darált dió
5 dkg szárazon pirított dió, apróbbra vágva (el is hagyható)
10 dkg diéta szerinti édesítő
5 dkg Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

1 tk foszfátmentes sütőpor

1 kezeletlen citrom reszelt héja
20 ml frissen facsart citromé
20 g kókuszolaj
4 M-es tojás

Hozzávalók a krémhez:
10 dkg totu krém (tejterméket fogyasztóknak mascarpone)
2 dl jól behűtött kókusztejszín (tejterméket fogyasztóknak tejszín)
ízlés szerint por édesítő
1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve

Díszítés: ízlés szerint.

Elkészítés: a tészta folyékony hozzávalóit összekevertem az édesítővel.
A lisztet összekevertem a sütőporral, a darált dióval és a folyékony hozzávalókhoz kevertem.
Végül hozzá adtam a reszelt répát, citromhéjat és a darabolt diót.
Kókuszolajjal enyhén kikent, 22 cm-es szilikon sütőformába egyengettem a tésztát és 180°-n 45 percig sütöttem.
Rácson kihűtöttem.
A jól behűtött kókusztejszínt a por édesítővel kemény habbá vertem, és a totu krémhez kevertem.
Reszelt citromhéjjal és citromlével ízesítettem.
Megkentem a torta tetejét a krémmel, díszítettem, majd jól behűtve tálaltam.
Jó étvágyat hozzá!

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Tepertős hajtogatott "pogácsa"

Kiss Viktória zseniális receptje! :) 

Tepertős hajtogatott "pogácsa"

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverékből készült a zacskón lévő recept szerint, annyi változtatással, hogy a zsiradék tepertőkrém volt, illetve természetesen nem került bele édesítő, hanem egy kis só.

A hajtogatásnál is került bele még tepertőkrém.

Kinyújtottam a tésztát, megkentem a krémmel vékonyan, majd a hajtogattam a tésztát, újra kinyújtottam, ismét lekentem, hajtogattam, kinyújtottam és időspórolás miatt nem pogácsaszaggatót használtam csupán négyzetekre vágtam.

Lekentem tojással, megszórtam szezámmaggal. 

Kb. 15 percig sütöttem.

Nagyon finom, és a rétegek is szépek lettek :)

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop