Éléskamra Vegán Házi fehér kenyér
(sütőporos változat)

Derecskkeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Éléskamra Vegán Házi fehér kenyér
(sütőporos változat)

1 csomag Éléskamra Vegán házi fehér kenyér  lisztkeveréket a csomagoláson lévő recept szerint összeállítottam és pihentettem.
Enyhén lisztezett felületen megformáztam a kenyeret.
Tetejét 3 helyen bevágtam.
A csomagoláson megadott módon sütöttem.
Rácson teljesen kihűtöttem.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Fatörzs kifli

(Éléskamra vegán, tojásmentes, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Ezt tegnap megláttam, megkívántam és megcsináltam

Hozzávalók (2 nagy darabhoz): 20 g olvasztott kókuszolaj, 120 g növényi tej, 40 g cocomas, 70 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék , 110 g Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék , 5 g sütőpor, 50 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő)

Elkészítés: A kókuszolajat megolvasztottam, majd hozzáadtam a tejet, cocomast, édesítőt, sütőport. Legvégül pedig a kétféle lisztet és kézi mixer dagasztószárával alaposan elkevertem pár perc alatt.(Ekkor még nagyon lágy a tészta) A tésztát elfeleztem és az egyik feléhez hozzáadtam 10 g kakaóport. (A tészta fele kb. 200 g) Hűtőben pihentettem 20 percet. Ezután minimálisan lisztezett felületen óvatosan átgörgettem és a fehér valamint a kakaós tésztát is elfeleztem. Formázás: az egyik kakaós golyót lelapítottam, majd ráhelyeztem az egyik fehér golyót és így kinyújtottam ovális alakúra. Óvatosan feltekertem. (Végig csak nagyon minimális lisztet használtam, hogy utána összetapadjon majd a tészta) Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem és három helyen bevágtam. 200 fokon sütöttem 10 percet, majd 180 fokon 30 percet. Az utolsó 5 perc előtt lekentem pici mézzel, amit pici vízzel hígítottam.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Éléskamra vegán magvas bagett
(Mindenmentes)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

1 csomag Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeveréket, a csomagoláson megadott élesztőmentes recept szerint, kókuszolaj helyett olíva olajjal kevertem össze, majd pihentettem.

A tésztát 2 egyenlő részre osztottam, majd enyhén lisztezett felületen megformáztam a bagetteket.
A gyúrólapra szórtam 1 kk. arany lenmagpelyhet, 1 kk. szezámpelyhet és 1 kk lenmagpelyhet, majd alaposan (teljesen) beleforgattam, így jól bele tapadtak a tésztába. Így nem kellett lekenni semmivel sem, hogy rátapadjanak, és le sem szóródik.
Ízlés szerint más magvakat is lehet használni.
Bagett sütő formába, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe téve, 200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig, majd 180°C-on további 30 percig sütöttem.
Rácson teljesen kihűtöttem.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Éléskamra vegán magvas kenyér
(kívűl-belül magvas)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa szuper kenyérkéje:

Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeveréket, a csomagoláson megadott recept szerint, összekevertem még 1 ek arany lenmagpehellyel, 1 ek lenmagpehellyel és 1 ek szezámpehellyel.
A csomagoláson megadott receptben a kókuszolaj helyett olíva olajat, a citromlé helyett alma ecetet használtam.

A bekevert tésztát pihentettem, majd enyhén lisztezett felületen megformáztam.

Ízlés szerint 1 tk arany lenmagpelyhet, 1 tk lenmagpelyhet és 1 tk szezámpelyhet összekevertem és beleforgattam a kenyeret.
Sütés előtt keresztben bevágtam a tetejét és 200°-ra előmelegített sütőben 30 percig, majd 180°-on további 30 percig sütöttem.
Ízlés szerint bármilyen magvakkal elkészíthető.
Rácson teljesen kihűtöttem.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Éléskamra vegán kovász

Derecskeiné Horváth Zsuzsa szuper receptje :)

Fermentált gyümölcs víz készítése a kovászhoz:

Hozzávalók:

1 darab érett alma vagy 1 darab érett banán
tiszta víz, vagy szénsav mentes palackos víz,
két darab csírátlanított befőttes üveg lapkával.
Almával és banánnal is működik. Amelyik szimpatikus, azzal próbáld.

A megmosott, kicsumázott almát, vagy a meghámozott banánt vágd apró darabokra, öntsd fel vízzel, zárd le.
3-4 napig is eltarthat míg elkészül a gyümölcsélesztő. Függ a gyümölcstől és a hőmérséklettől is.
Napjában 2-szer, 3-szor felráztam majd amikor már pezsegni kezdett, kiengedtem a képződő gázokat és szorosan vissza zártam.
Akkor kész, ha kinyitom az üveget és akkor is pezseg a gyümölcsön lévő folyadék és enyh3n opálos a színe. ( Kicsit cefrés szaga van.)

Anyasüti kovász készítése:
Csírátlanított üvegben, 100 g gyümölcsélesztőt (gyümölcs nélkül) össze kevertem 70 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverékkel, szorosan lezártam.

Befőttes gumival megjelöltem a a szintet, hogy követni tudjam a növekedést.
12 óra elteltével "megetettem" 100 g forralt, hűtött vízzel és 70 g lisztkeverékkel. Alaposan összekevertem, lezártam, és ismét megjelöltem a szintet.
Egyszer-egyszer nyissuk meg az üveget így kiengedve a gázokat beengedjük a hasznos baktériumokat is.
Inentől figyelni kell a folyamatot.
Látni, hogy mikor lesz nagyon aktív a kovász, (a duplájára nől), és amint kezd vissza esni, ismét meg kell etetni az előbb leírtak szerint.
Néha nyissuk meg az üveget!
Majd mikor aktív, hozzá lehet gyúrni a tésztához.

Ha nem szeretnéd használni, akkor szorosan lezárva hűtőben tárold, és hetente egyszer etesd meg!
Ha használni szeretnéd, vedd ki (este) az üvegből a felét, etesd meg, majd lezárva hagyd szobahőmérsékleten. Reggel használhatod.

Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-palacsinta-keksz-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mini koszorú (tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje

A húsvéti asztalra keksz helyett egy édes pogácsát terveztem, de próbáltam ötletesebben elkészíteni, így inkább mini koszorúkat formáztam. Természetesen kör alakú szaggatóval is elkészíthető pogácsa formaként.

Hozzávalók (kb. 8 db-hoz): 20 g olvasztott kókuszolaj, 10 g szirupos édesítő, 1 tojás, 50 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék 

Kovászos kenyér (Éléskamra vegán )

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Hozzávalók :
250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

250 ml víz
3 g só
10 g bazsalikomos oliva olaj ( sima is jó)
1-2 marék ( aprított) aszalt paradicsom
15 dkg vadkovász (Éléskamra vegán lisztből)

Elkészítés: a hozzávalókat alaposan gyúrd össze, maj lefedve szobahőmérsékleten minmum 6 órát pihentesd a tésztát.
Lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, mad meformázva tedd tapadásmetes sütő formába, vagy béleld ki sütőpapírral.
Szobahőmérsékleten, vagy langyos helyen keleszd duplájára.
200 fokra előmelegített sütőben süsd 10 percig, majd további 40 percig 180 fokon.
Rácson hűtsd ki.

Fermentált gyümölcs víz készítése a kovászhoz:

Hozzávalók:

1 darab érett alma vagy 1 darab érett banán
tiszta víz, vagy szénsav mentes palackos víz,
két darab csírátlanított befőttes üveg lapkával.
Almával és banánnal is működik. Amelyik szimpatikus, azzal próbáld.

A megmosott, kicsumázott almát, vagy a meghámozott banánt vágd apró darabokra, öntsd fel vízzel, zárd le.
3-4 napig is eltarthat míg elkészül a gyümölcsélesztő. Függ a gyümölcstől és a hőmérséklettől is.
Napjában 2-szer, 3-szor felráztam majd amikor már pezsegni kezdett, kiengedtem a képződő gázokat és szorosan vissza zártam.
Akkor kész, ha kinyitom az üveget és akkor is pezseg a gyümölcsön lévő folyadék és enyh3n opálos a színe. ( Kicsit cefrés szaga van.)

Anyasüti kovász készítése:
Csírátlanított üvegben,

100 g gyümölcsélesztőt (gyümölcs nélkül) össze kevertem

70 g Éléskamra vegán palacsinta lisztkeverékkel, szorosan lezártam.

Befőttes gumival megjelöltem a a szintet, hogy követni tudjam a növekedést.
12 óra elteltével "megetettem" 100 g forralt, hűtött vízzel és 70 g lisztkeverékkel. Alaposan összekevertem, lezártam, és ismét megjelöltem a szintet.
Egyszer-egyszer nyissuk meg az üveget így kiengedve a gázokat beengedjük a hasznos baktériumokat is.
Inentől figyelni kell a folyamatot.
Látni, hogy mikor lesz nagyon aktív a kovász, (a duplájára nől), és amint kezd vissza esni, ismét meg kell etetni az előbb leírtak szerint.
Néha nyissuk meg az üveget!
Majd mikor aktív, hozzá lehet gyúrni a tésztához.

Ha nem szeretnéd használni, akkor szorosan lezárva hűtőben tárold, és hetente egyszer etesd meg!
Ha használni szeretnéd, vedd ki (este) az üvegből a felét, etesd meg, majd lezárva hagyd szobahőmérsékleten. Reggel használhatod.

 "croissant"

Zalán életében először 2 napja evett croissant. Persze Marci is. :)
Le volt nyűgözve. Egész nap csak ezt kérte. Na de én sem vetettem meg azt a 2 darabot, amit langyosan befaltam a kávé után. :) ki kell próbálnod. Tényleg. Mert mennyei.

Keltes fajta, nem leveles. - de arra is keresünk megoldást. :)

Ropogós, mégis pihe-puha kiflik 

Derecskeiné Horváth Zsuzsa kiflicskéi:)

Ropogós, mégis pihe-puha kiflik az új Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverékből. A csomagoláson lévő recept szerint összegyúrtam a tésztát, majd pihentetés után lisztezett felületen átgyúrtam.

Kör alakúra kinyújtottam. cikkekre vágtam és a szélesebb oldaláról feltekerve kiflit formáltam. 
Lekentem kókuszolajjal, és 180°C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütöttem. Rácson kihűtöttem.
Érdemes kipróbálni!

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Zsemle

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverékből a csomagoláson lévő recept szerint összegyúrtam a tésztát, majd pihentetés után, lisztezett felületen zsemléket formáztam.
Lekentem a zsemléket kókuszolajjal, és 180°C-ra előmelegített sütőben (sütőtől függően) 35-40 percig sütöttem. Rácson kihűtöttem.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Fehér kenyér jénaiban sütve

Csima Petra szépséges kenyérkéje a csomagoláson található élesztős recept alapján készült :) 

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

 "mikrós zsemle"

Laczkó Zsuzsa szuper receptötlete:

60 gramm azaz egy nagyobb tojás,
2 kanál víz,
egy csipet só, egy csipet Éléskamra sütőpor,
30 gramm Éléskamra vegán panírozó keverék.

Egy tálkában kikeverjük, kizsírozott ramekin formába töltjük és a mikró legmagasabb fokozatán 2-3 perc alatt "megsütjük". Rácson hűtjük, majd félbevágjuk, zsírjára sült bacon szalonnával, medvehagymával és francia salátával és gyümölcsteával kínáljuk.

Éléskamra vegán panírozó keverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-panirozo-keverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Éléskamra Vegán kenyér

(kenyérsütőgépben sütve)

Balázsy Nóra receptje

Mini tejes kiflik

( tojásmentes, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Mini tejes kiflik (tojásmentes, élesztőmentes)

Sütés napján kívül ropogós, belül puha, másnapra finom puha mini kiflik.

Hozzávalók 8 db mini kiflihez: 20 g olvasztott kókuszolaj, 120 g növényi tej, 40 g cocomas, 180 g Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék, 4 g sütőpor, pici só

Éléskamra bagett

Derecskeiné Horváth Zsuzsa szépsége:

Az új Éléskamra Házi fehér kenyér lisztkeverékből, a csomagoláson lévő (élesztőmentes) recept szerint összegyúrtam a tésztát, majd pihentetés után lisztezett felületen átgyúrtam, és attól függően, hogy mekkora bagetteket szeretnék, elosztottam a tésztát és megformáztam.

Éles késsel 3 helyen kissé bevágtam, lekentem kókuszolajjal, és 180°C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütöttem.
Rácson kihűtöttem.

Próbáljátok ki, nagyon finom!

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mini hamburger zsemle

(élesztőmentes, tojásos recept)

 Balázsy Nóra receptje

Nagyon puha :)

Hozzávalók (4 db mini zsemléhez): 20 g olvasztott kókuszolaj, 60 ml növényi tej, 20 g rizstejszín, 10 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő) , 1 tojás, pici só, 4 g sütőpor, 170 g Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék (Rizstejszín helyett cocomas-al is lehet készíteni, akkor elég 160 g liszt)

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyátótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass toábbi termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop