Krumplis pogácsa

Derecskeiné Horváth Zsuzsanna receptje

Gyermekkorom nagy kedvence volt ez a pogácsa.
Ismeritek ezt a receptet? Zsírban sült krumplis pogácsa néven ismerem. Leves mellé ettük, kenyér helyett.
Nosztalgiáztam egy kicsit. Felesben készítettem fehér batátával, a másik fele pedig sima burgonyával, mer nem mindenki szereti az édes burgonyát, (túl édes a sós ételekben).

250 g főtt, tört (fehér) batáta
kb.: 100 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

1-2 tk só (attól függően, mennyire sós vízben főztük a krumplit)
liszt a gyúráshoz, nyújtáshoz
zsiradék a sütéshez

A még meleg, főtt, tört burgonyát összegyúrtam a sóval és liszttel.
Lisztezett felületen 0,5 cm vastagra nyújtottam és tetszés szerinti nagyságúra szaggattam.
Közepesen forró, bő zsiradékban, mindkét oldalát aranybarnára sütöttem. Hamar sül, így érdemes előre kiszaggatni az egészet.
A képen egyik fele sima burgonyás, a másik édes burgonyás. Ízében van csak különbség.
Kívül finom ropogós, belül puha.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Gluténmentes, vegán, kovászos lángos

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Gluténmentes, vegán, kovászos lángos

Hozzávalók : 250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék
1tk só
150 g Éléskamra vegán kovász
https://anyasutireceptek.blog.hu/2019/05/06/anyasuti_kovasz
20g paleolaj, vagy oliva olaj
annyi víz, hogy könnyen kezelhető, lágy tésztát kapjunk
olaj a sütéshez

Elkészítés : a hozzávalókat alaposan gyúrd össze, a vizet apránként adagolva hozzá.
Pihenentesd a tésztát letakarva egy éjszakán át.
Oszd a tésztát 5 egyenlő részre, majd gombocokat formálva, enyhén olajos felületen nyújtsd ki.
Bő, forró olajban mindkét oldalát süsd (világos) aranybarnára.
Ízlés szerint tálald.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Éléskamra vegán magvas bagett
(Mindenmentes)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje

1 csomag Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeveréket, a csomagoláson megadott élesztőmentes recept szerint, kókuszolaj helyett olíva olajjal kevertem össze, majd pihentettem.

A tésztát 2 egyenlő részre osztottam, majd enyhén lisztezett felületen megformáztam a bagetteket.
A gyúrólapra szórtam 1 kk. arany lenmagpelyhet, 1 kk. szezámpelyhet és 1 kk lenmagpelyhet, majd alaposan (teljesen) beleforgattam, így jól bele tapadtak a tésztába. Így nem kellett lekenni semmivel sem, hogy rátapadjanak, és le sem szóródik.
Ízlés szerint más magvakat is lehet használni.
Bagett sütő formába, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe téve, 200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig, majd 180°C-on további 30 percig sütöttem.
Rácson teljesen kihűtöttem.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Tortilla

(Éléskamra vegán, tojásmentes recept)

Balázsy Nóra receptje:

Tepertős hajtogatott "pogácsa"

Kiss Viktória zseniális receptje! :) 

Tepertős hajtogatott "pogácsa"

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverékből készült a zacskón lévő recept szerint, annyi változtatással, hogy a zsiradék tepertőkrém volt, illetve természetesen nem került bele édesítő, hanem egy kis só.

A hajtogatásnál is került bele még tepertőkrém.

Kinyújtottam a tésztát, megkentem a krémmel vékonyan, majd a hajtogattam a tésztát, újra kinyújtottam, ismét lekentem, hajtogattam, kinyújtottam és időspórolás miatt nem pogácsaszaggatót használtam csupán négyzetekre vágtam.

Lekentem tojással, megszórtam szezámmaggal. 

Kb. 15 percig sütöttem.

Nagyon finom, és a rétegek is szépek lettek :)

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Édesburgonyás pogácsa

(élesztős, tojásmentes)

Balázsy Nóra receptje:

Édesburgonyás pogácsa ( élesztős, tojásmentes)

Egy újabb hagyományos recept, Limara burgonyás kőttes pogácsája Éléskamra keltes lisztkeverékkel :) 
Én most csak kis adagot csináltam, ebből 5 db lett, természetesen duplázható a mennyiség.

Medvehagymás és csokis sütik :)

 "mikrós zsemle"

Laczkó Zsuzsa szuper receptötlete:

60 gramm azaz egy nagyobb tojás,
2 kanál víz,
egy csipet só, egy csipet Éléskamra sütőpor,
30 gramm Éléskamra vegán panírozó keverék.

Egy tálkában kikeverjük, kizsírozott ramekin formába töltjük és a mikró legmagasabb fokozatán 2-3 perc alatt "megsütjük". Rácson hűtjük, majd félbevágjuk, zsírjára sült bacon szalonnával, medvehagymával és francia salátával és gyümölcsteával kínáljuk.

Éléskamra vegán panírozó keverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-panirozo-keverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Pizzás csiga

(tojásos, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje:

Hozzávalók: 200 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék, 150 g cocomas, 4 g Éléskamra sütőpor, 20 g olvasztott kókuszolaj, 1 tojás, só, ízlés szerint fűszerek

Először megolvasztottam a kókuszolajat, majd hozzáadtam a tojást, a cocomast és a sütőport. Szórtam rá bőven sót és fűszereket, mivel a cocomas miatt enyhén édeskés a tészta. Legvégül a lisztet adtam hozzá és kézi mixer dagasztószárával pár percet kevertem. 10 perc pihentetés után lisztezett szilikonlapon kinyújtottam, megkentem paradicsomszósszal, sonkával, sajttal és kaliforniai paprikával töltöttem. Feltekertem, majd ujjnyi vastagságra felszeleteltem. 180 fokon sütöttem 30 percet.

Gofri szendvics

(tojásos recept)

Balázsy Nóra receptje:

Hozzávalók: 1 tojás, 40 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, 25 g növényi tej, 5 g olvasztott kókuszolaj, só, fűszerek, ízlés szerint kerülhet bele apróra vágott sonka, reszelt sajt

A tojásokat kettéválasztottam és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgájához adtam először az olvasztott kókuszolajat, a tejet, végül a lisztet és az egészet alaposan kikevertem egy kézi habverővel. A legvégén óvatosan beleforgattam a tojásfehérjét. 10 percet pihentettem majd kevertem még bele reszelt sajtot, apróra vágott sonkát, kaliforniai paprikát. Pár perc alatt megsütöttem, majd sonkával, sajttal megtöltöttem.

Sós tekercs

(tojásos)

Baláyzs Nóra finomsága:

Gyors reggeli ötlet, szendvics helyett :)

Hozzávalók: 1 tojás, 25 g víz, 40 g Éléskamra vegán palacsinta és keksz lisztkeverék, só, fűszerek

Mini tejes kiflik

( tojásmentes, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje

Mini tejes kiflik (tojásmentes, élesztőmentes)

Sütés napján kívül ropogós, belül puha, másnapra finom puha mini kiflik.

Hozzávalók 8 db mini kiflihez: 20 g olvasztott kókuszolaj, 120 g növényi tej, 40 g cocomas, 180 g Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék, 4 g sütőpor, pici só

Ropogós tortilla chips

( tojásmentes, élesztőmentes)

Balázsy Nóra receptje:

Hozzávalók: 5 g olvasztott kókuszolaj, 40 g víz, 50 g Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék, só, ízlés szerint fűszerek

Elkészítés: Egy tálban kimértem a kókuszolajat és mikróban megolvasztottam, majd hozzáadtam a fűszereket és a vizet. Legvégül a lisztet adtam hozzá és kézi mixer dagasztószárával alaposan elkevertem. Pár perc pihentetés után lisztezett szilikonos nyújtólapon (ami betehető sütőbe) nagyon vékonyra kinyújtottam, majd felvágtam. A nyújtólapot egy tepsire helyeztem és 180 fokos sütőben sütöttem 12-14 percet. A végén már figyelni kell mert könnyen megéghet.

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Medvehagymás és natúr (sós) kelt „párnák”

(Tojásmentes)

Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje:

Ízlés szerint lehet fűszerezni, vagy magokkal turbózni. Most van a medvehagyma szezon, így most azzal ízesítettem.

Hozzávalók:

250 g Éléskamra Vegán Kelt sütik és pista lisztkeveréket a csomagoláson megadott (sós) élesztős recept szerint összekevertem a többi hozzávalóval. 
2 részre osztottam, és egyik feléhez, hozzá kevertem 1 nagy marék apróra vágott medvehagymát.

Enyhén kiolajozott tapadásmentes, szögletes formában elosztottam a tésztát. (Kb.: félig raktam a formákat.)
180°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütöttem, majd rácson hagytam kihűlni.

Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes

Válogass további termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop

Mini hamburger zsemle

(élesztőmentes, tojásos recept)

 Balázsy Nóra receptje

Nagyon puha :)

Hozzávalók (4 db mini zsemléhez): 20 g olvasztott kókuszolaj, 60 ml növényi tej, 20 g rizstejszín, 10 g szirupos édesítő (vagy más ízlés és diéta szerinti édesítő) , 1 tojás, pici só, 4 g sütőpor, 170 g Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék (Rizstejszín helyett cocomas-al is lehet készíteni, akkor elég 160 g liszt)

Éléskamra Vegán házi fehér kenyér lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyátótól:

http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-hazi-kenyer-lisztkeverek-glutenmentes

Válogass toábbi termékeink közül is:

http://glutenmenteslisztek.hu/glutenmentes-webshop