Édesburgonyás pogácsa
(élesztős, tojásmentes)
Balázsy Nóra receptje:
Édesburgonyás pogácsa ( élesztős, tojásmentes)
Egy újabb hagyományos recept, Limara burgonyás kőttes pogácsája Éléskamra keltes lisztkeverékkel 
Én most csak kis adagot csináltam, ebből 5 db lett, természetesen duplázható a mennyiség.
Hozzávalók: 50 g főtt, pürésített édesburgonya, 100 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék, 0,5 dl növényi tej, kb. egy kiskanál só, 10 g olvasztott kókuszolaj, 1-2 g porélesztő, pici méz (az élesztő miatt)
Egy tálban kimértem a lisztkeveréket és hozzáadtam a porélesztőt. Egy másik tálban pedig kimértem az édesburgonyát, kókuszolajat, sót. A növényi tejben pedig feloldottam egy minimális mézet. Mindent egybe öntöttem és kézi mixer dagasztószárával dagasztottam 10 percet. Ezután 30 percet pihentettem. A pihentetés után lisztezett szilikonlapra borítottam a tésztát, de már nem gyúrtam át, csak óvatosan egy nagy golyót formáztam belőle, amit sodrófával kb 2 cm vastagságúra nyújtottam és kör alakú szaggatóval kiszaggattam. Még 10 percet pihentettem, amíg bemelegedett a sütő. 180 fokon sütöttem 25 percet.
Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:
http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes
Válogass további termékeink közül is:
