Fánk
(tojásos, élesztős recept)
Balázsy Nóra receptje:
Itt a farsang, áll a bál …����
Na, kinek van meg még a „régi életéből” Horváth Ilona szalagos fánk receptje? �� Az a jó hírem, hogy az új Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverékkel egy az egyben működik a recept!!! Ugyanolyan finom pihe puha fánkok lesznek belőle � Készülhetnek a fánkok a farsangi bulira 
(Fontos info azoknak akik nem fogyaszthatnak élesztőt: Élesztő nélkül is működik a recept, természetesen kicsit más állagú lesz a tészta, de működik Mutatom majd azt is, hogy sikerült )
Hozzávalók: 250 g Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék , 10 g friss élesztő, 25 g méz, 25 g olvasztott kókuszolaj, 1 tojássárgája, késhegynyi só, 250 ml langyos növényi tej
Elkészítés: Az élesztőt egy tálba morzsoltam, hozzáadtam a tej felét, egy kiskanálnyi mézet és 1-2 evőkanálnyi lisztet. Ezt a kovászt alaposan elkevertem és negyed órára meleg helyre tettem letakarva. Közben külön tálba kimértem a lisztet, egy másik tálba pedig a mézet, a kókuszolajat és a tojássárgát. Negyed óra leteltével minden nedves hozzávalót a liszthez öntöttem és egyből elkezdtem kézi mixer dagasztószárával dagasztani. 15 percig dagasztottam. Ilyenkor a tészta még nagyon lágy, ragacsos, de kelesztés után már jó lesz. A dagasztás után egy órát kelesztettem meleg helyen, letakarva. Ezután lisztezett szilikonlapra borítottam, de már nem gyúrtam át. Óvatosan egy nagy gombócot formáztam belőle és ujjnyi vastagra kinyújtottam. Egy kör alakú kiszúróval kiszúrtam őket, majd újból letakartam és még fél órát kelesztettem. Ezután közepesen forró olajban kisütöttem őket.
Éléskamra vegán kelt sütik és piskóta lisztkeverék megvásárolható közvetlenül a gyártótól:
http://glutenmenteslisztek.hu/Eleskamra-vegan-keltes-sutemeny-piskota-glutenmentes
Válogass további termékeink közül is:
